Questions avec Tag 'green-coffee'

@EricPlaton je suis d'accord :) si vous ne mettez pas trop de café, le piston va presque de descendre sur ses propres (en remuant jusqu'à presque rien). Je suis habituellement capable de pousser la min ...
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Quel est le but de la floraison des processus?

Quel est exactement le processus de floraison et pourquoi nous le faisons? Extrait de Peets: Versez suffisamment d'eau pour couvrir les motifs, démarrez votre minuterie et d'attendre les motifs à gonfler. Cette étape d'extraction est appelé le "fleur." Remuer pour saturer le motif de manière égale. Ajouter ensuite le reste de l'eau pour le remplir. Remplir vers le haut de la bande de métal. ...
14 mars 2015 à 02:21:03
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La quantification de la saveur des différences entre les variétés?

Différentes variétés de café peut produire de très différents profils de saveur. Une saveur différente de profil montre des différences dans le mélange de substances chimiques à l'intérieur de la tasse. Existe-il des études permettant de quantifier ces différences? ...
12 févr. 2012 à 14:11:00