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Toutes les questions

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Le degré de chaleur de l'eau doit être à l'infusion de café moulu directement dans une tasse?

Je n'ai pas de cafetière à piston donc, je viens d'infusion de café moulu comme vous le feriez thé dans la tasse. Quelle température doit être l'eau à la bière avec cette méthode? Devrait-il être bouillante, ou à une température plus basse? ...
22 mai 2017 à 00:58:37
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Le fait d'utiliser des sachets de thé dans une Keurig causer des problèmes?

Suis-je à risque d'endommager ma machine Keurig si je place un ordinaire thé noir sac à l'intérieur au lieu d'un K-Cup? ...
4 nov. 2018 à 03:52:32
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Nespresso Virtuoline long pull vs short pull

Lors de l'utilisation d'une machine à Virtuoline, la machine semble lire un code-barres sur les capsules qui lui indique quelle quantité d'eau à utiliser. La forte intensité des expressos semblent vous donner une très petite quantité (environ .3 oz avec peut-être .2 oz crema). Je me demandais si c'est possible de faire un long pull avec le virtuoline? Ou de faire les capsules simplement ne pas contenir suffisamment de café, de sorte qu'il devient édulcorée? ...
18 oct. 2011 à 06:27:07
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Sont le café "les voûtes" comme Friis vraiment efficace?

Il y a quelques jours je suis tombé sur avec ce pot à café: Friis café de la voûte. Sont des produits comme ça, avec un robinet spécial, vraiment utile pour préserver la fraîcheur du sol ou de café en grains? ...
13 sept. 2017 à 05:40:12
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Comment est-ce que sugar influence sur le goût?

On m'a dit que le sucre ajoute une aigre goût pour le café. Personnellement, je ne mets pas de sucre dans mon café, mais je me demandais pour le bien de la curiosité... Aussi j'ai toujours prêcher à des gens qui n'mettre le sucre dans sur comment cela les ruines d'un café, en raison de l'aigre-goût du sucre est ajouté. Est-il une réaction chimique entre le sucre et le café? Est-ce le résultat d'un mélange entre amer et sucré qui crée le goût amer? Quand j'ai essayé de prendre un café sans sucre j'ai fait se sen ...
6 sept. 2019 à 01:05:23
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Ce qui se passe à Colombien haricots qui ne font pas Supremo ou Supplémentaire?

Je suis en train d'apprendre à propos de café Colombien et son nationale les normes de classement des Supremo (le plus élevé) et Supplémentaires (deuxième plus haut). Personne ne sait quel est le pourcentage de tous les haricots produit tombe dans une de ces deux catégories? Ce qui se passe pour les grains qui ne font pas l'un de ces deux grades? ...
2 oct. 2017 à 03:38:57
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Qu'est-ce que le petit Déjeuner du Matin/mélange?

Quelles sont les caractéristiques d'un déjeuner ou d'un matin de mélange ont que d'autres les rôtis ou les variétés n'ont pas? Est-elle toujours la même ou varie-t-elle par le distributeur? Quelle est la différence entre le petit déjeuner et matinée mélange? ...
21 juil. 2016 à 20:59:12
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Comment puis-je améliorer cette Chemex infusion à froid de la méthode?

J'aime mon café infusé à froid, mais il est difficile et peu pratique pour moi de faire et de maintenir dans l'emploi en raison du temps qu'il faut à forte, réfrigérateur commun de l'espace, etc. Je suis tombé sur cette méthode récemment... Le cies méthode n'est pas compliqué. Fondamentalement, vous préparer le café comme vous le feriez normalement, que vous utilisez la moitié de l'eau chaude, la moitié de la glace que vous mettez dans le fond de la cuve. Du chaud, du café s'écoule directement sur la glace, de sorte que c'est ...
7 oct. 2016 à 23:19:53
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Quel est le but de la floraison des processus?

Quel est exactement le processus de floraison et pourquoi nous le faisons? Extrait de Peets: Versez suffisamment d'eau pour couvrir les motifs, démarrez votre minuterie et d'attendre les motifs à gonfler. Cette étape d'extraction est appelé le "fleur." Remuer pour saturer le motif de manière égale. Ajouter ensuite le reste de l'eau pour le remplir. Remplir vers le haut de la bande de métal. ...
14 mars 2015 à 02:21:03
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Faible puissance K-cup type de machine de bureau

Dans mon bureau, nous sommes limités à 800 watts de puissance de tirage. Nous avons une équipe de 10 personnes qui utilisent le k-cup de la machine et a dû passer à un k130 qui est terrible pour plusieurs utilisateurs. Existe-il d'autres k-cup brasseurs là fait de la faible puissance avec un grand réservoir d'eau? Est-il possible de modifier un de 1400 watts keurig pour consommer moins d'énergie (chaleur plus lent)? ...
16 déc. 2015 à 08:22:30
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La quantification de la saveur des différences entre les variétés?

Différentes variétés de café peut produire de très différents profils de saveur. Une saveur différente de profil montre des différences dans le mélange de substances chimiques à l'intérieur de la tasse. Existe-il des études permettant de quantifier ces différences? ...
12 févr. 2012 à 14:11:00
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Les inconvénients de café?

Je bois du café plusieurs fois par jour; vous pouvez dire que je suis une addict. Pas pour une raison particulière, j'adore le goût. Ma famille me dit d'arrêter de boire, mais je ne peux pas. Quelqu'un peut me dire les inconvénients de boire du café? ...
25 févr. 2019 à 22:22:13
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Comment juger de temps entre les fissures lors de la torréfaction

Je viens de grains torréfiés à la maison pour la première fois et avez une question sur le calendrier prévu entre les fissures. J'ai rôti 1 tasse de haricots dans un Crate and Barrel cuisinière popcorn popper sur le brûleur latéral de mon barbecue avec la chaleur en haut. De ce que j'avais fait des recherches à l'avance, je m'attendais à entendre de la série des premières fissures, puis faire une pause de quelques minutes, puis s'évanouir fissures. Au lieu de bien, la première des fissures ont commencé autour de la trois minu ...
3 sept. 2017 à 15:03:11
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Comment dois-je obtenir la plupart des saveurs de mon café à des températures différentes tout en buvant?

J'ai l'air de remarquer qu'une fois mon café a refroidi de manière significative, alors que je suis capable de déguster un large éventail de saveurs. Suis-je le seul à vécu cela, et est-il un moyen d'obtenir différents/plus de saveurs, tandis que la boisson est encore chaud? ...
4 nov. 2014 à 03:36:50
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EK43 paramètres d'atelier de broyage

Je me demandais si quelqu'un a une liste de EK43 broyer les paramètres de différents brew méthodes qu'ils utilisent pour le pré broyage de sacs de café pour les clients. Je sais que la pré broyage peut être compliqué pour toutes sortes de raisons (infusion différente des méthodes de préférences, etc.) mais la figure de clients qui sont ok avec pré sol sont aussi ok avec l'obtention pas parfait extractions. Si personne n'a déjà fait le travail, je vais poster ce que j'ai fini par jouer avec les différents réglages pour brasser des méthodes. Merci d'av ...
21 sept. 2017 à 09:48:10
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Café de café instantané à la poudre de lait ratio?

Je vais la randonnée dans les quelques week-ends, et afin d'économiser sur le poids du sac, j'ai été mise en attente de beaucoup de mes repas. Je pense que sur le petit déjeuner, je suis de décantation sur la réalisation que de la poudre de lait et de café instantané pour mon petit déjeuner tasse de joe. Je me demandais si quelqu'un l'a fait et de ce qu'est un bon café instantané d'eau chaude pour la poudre de lait ratio serait. Quelles seraient les étapes pour faire ressembler? Aurais-je ajouter de la poudre de l ...
18 oct. 2017 à 14:13:21
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Ce qui ne va pas avec ce jet d'Espresso?

Je suis un torréfacteur et je travaille par le biais de la construction classique d'un espresso profil pour le café de magasins dans ma région. Je travaille avec un système particulier qui est intéressé dans mon café, mais pour une raison quelconque, l'espresso tire extrêmement aigre sur leur machine. Je suis à la recherche d'idées de ce qui pourrait se passer. J'ai fait un peu de recherche, je vais donc ajouter à ce que j'ai fait jusqu'à présent. Ma Configuration (Coups de tirer bonne) 18g motifs, tirant 2 fl oz avec un poids final au ...
9 juin 2010 à 16:04:12
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Quelles sont les bases de création d'un espresso mélange?

Ayant grillé presque exclusivement d'origine, la lutte contre les mélanges semble un peu intimidant. Quels sont les éléments de base d'un espresso mélange qui font qu'il est particulièrement bon pour l'espresso application, et ce, à l'encontre d'un non-espresso mélange? Ce que comprend un mélange espresso? ...
13 avr. 2013 à 18:10:06
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Peut le MahlKoenig EK43 être étalonné de façon plus grossière?

Nous avons juste obtenu dans notre nouvelle EK43; Quand nous le cadran dans la plus haute dimension de broyage (11 sur notre cadran), il est beaucoup plus fine que ce que j'utilise normalement pour la Presse française, ou même pour Chemex ou automatique au goutte à goutte. Voici quelques photos de motifs autour d'un penny, pour comparer la taille. Paramètre 1: Paramètre 6: Réglage 11: ...
6 déc. 2014 à 00:03:55
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Comment garder le temps de café avant de sortir de la machine?

Je viens d'acheter un Nuova Simonelli Musica + Eureka Mignon, donc je suis pratiquant l'extraction d'un coup. Je suis en train de faire l'extraction dure 25 secondes. Mais quand j'ai commencer l'extraction, j'ai d'abord preinfusion de temps cela dernier comme 3-5 sec, puis la pompe de départ, qui est durable comme les 3 sec aussi. Donc, à quel moment dois-je commencer à compter les 25 sec ??? Dès le début ? Après la preinfusion temps ? Ou quand je vois expresso de la machine ? ...
24 mai 2011 à 08:17:12
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Différence entre infusion à froid et glacé café?

Quelle est la différence entre infusion à froid et glacé café? Est-infusion à froid mieux que le café glacé? ...
18 févr. 2019 à 01:44:54